Extregusta

Las tapas costarán entre 0,8 y 1,6 euros y la organización controlará su tamaño.

11/02/2011 ROCIO CANTERO . El Periódico Extremadura

Serán hasta 35 expositores, con tapas a precios de entre 0,8 y 1,6 euros y en un nuevo escenario: el paseo de Cánovas. La feria Extregusta será este año en el céntrico paseo "y se quedará allí probablemente", aventuró la alcaldesa Carmen Heras, que ayer presentó la sexta edición de la feria más multitudinaria de la ciudad, avalada por las 135.000 consumiciones que degustaron 20.000 personas en la edición del año pasado, que fue en la plaza Mayor. "El cambio no es porque no vayan a estar terminadas las obras", advirtió Heras.

La principal novedad de este año es la participación de los consejos reguladores de las denominaciones de origen de Extremadura tanto en las jornadas profesionales como en la muestra dirigida al público. De hecho, las tapas propuestas por los hosteleros deberán emplear al menos dos productos de las DOP en las 5 tapas que propongan. Además se abrirá la participación a los hoteles rurales. Y la organización advirtió que se supervisará el tamaño de las tapas para evitar las quejas que se produjeron en algunos casos.

La feria gastronómica contará este año como cocinero invitado con un profesional de Portugal, bien de la cadena Relais & Chateaux o con estrella Michelín; y un show-cooking dirigido a profesionales del sector hostelero, en el que se elaborarán degustaciones en miniatura.